|
|
Atjar Ketimoen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 komkommers
1/2 theel. kunjit
4 schijfjes djahe(gember)
1 rode ui
azijn, zout, suiker en water
Voorbereiding:
Snij de komkommers in reepjes van 3cmx1cm en 0,5cm dik.
Bereidingswijze:
Zet wat 2cm azijn op in een steelpan en doe hier de kunjit en djahe in en laat dit een tijdje trekken op een laag vuurtje.
Snij intussen de ui in 1/4 ringen.
Doe de uien en komkommer in de azijn en haal de pan van het vuur, roer alles goed doorelkaar.
Zet 2x zoveel water als azijn op het vuur en breng dit aan de kook.
Doe het water bij de atjar en proef of het niet te zuur is. als het te zuur is voeg dan wat water toe en breng het op smaak met zout en suiker.
|
|
|